Fornello Bagna Cauda e Fondue per Fonduta
Il fornello chiamato fojòt è un caratteristico tegame in terracotta smaltata, composto da due elementi diversi uniti in un solo pezzo. Nella parte inferiore si posiziona la candela che terrà al caldo la salsa.
Questo oggetto è utilizzato nella cucina Piemontese per tener calda la “Bagna Càuda”, ma viene impiegato anche per la Fondue di formaggi che è un dei piatti tipici della Svizzera, radicato anche in Italia (Valle d'Aosta e Piemonte) e Francia (Savoia).
Per la preparazione si utilizza il formaggio a pasta dura, che viene fuso per essere consumato caldo.
